急性胃炎藥膳——米粉香芋湯

【主料】

芋頭200克，米粉00克，小白菜150克，豬五花肉150克，蝦仁50克。

【輔料】

蔥、香菜各10克，黑胡椒粉、食鹽各適量，味精少許。

【做法和服用】

將芋頭去皮洗凈切塊；小白菜洗凈切段，豬五花肉刮洗干凈切絲，蔥、香菜洗凈后切成碎花備用。將豬肉絲在燒熱的鍋內爆香，下芋塊翻炒入味，注入清水約1500克煮熟透后，把米粉、蝦仁放入鍋內，燒開幾分鐘后放入小白菜，再煮沸幾分鐘，最后用蔥、香菜、鹽、味精、黑胡椒粉調味。溫服。

【功效】

健脾胃，滋腎陰，保健強身。

【適用人群】

急性胃炎恢復期患者。

【百變搭配】

山藥(鮮)、薯芋(紅芋)代替芋頭(兒)；水蘑芋代替米粉；雞肉等禽肉代替豬五花肉。菠菜代替小白菜。